Kalt:
in Champagner poschierter norwegischer Salm, Garnelen
Graved-Lachs-Scheiben mit Frühlingszwiebeln und einer
Honigsenfsauce beigestellt
Geflügelportionen mit exotischen Früchten auf Ananas,
filetierten Orangen
und gedünsteten Apfelscheiben, gehackten Nüssen
rosa gebratene Schweinefiletmedaillons „Rossini“ auf mini Rösti
mit sautierten Kräuterchampignons
Putenstreifen mit tropischen Früchten in einer Curry-Sahne-
Creme
Salate der Saison mit Mais und Zwiebeln – Dressing beigestellt
Mozarellascheiben mit frischen Basilikum
rustikale Käseplatte auf Holzbrett mit Früchten und Salzgebäck
Brotauswahl und Butter
hausgemachte Orangenschaumspeise mit Schlagrahm
Obstsalat von frischen Früchten
Mozarellascheiben mit frischen Basilikum